Темперирующие машины в Полтаві

Темперирующие машины предназначены для автоматического темперирования (подогрев или охлаждения с перемешиванием) и хранения с автоматическим поддержанием заданной температуры жидких и полужидких кондитерских, шоколадных масс - какао тертого, жиров, шоколадной глазури, конфетных начинок и других продуктов. Оборудование имеет возможность обработки масс с твердыми включениями.

Дополнительная информация
Характеристика

Рабочая емкость, дм3 100 250 500 1000
Внутренний диаметр емкости, мм 530 650 800 1000
Скорость вращения мешалки 25...30 25...30 25...30 25...30
Мешалка рамная, съемная
Мощность привода мешалки, кВт 1, 5 2, 2 3, 0 5, 5
Наличие пароводяной рубашки
Мощность ТЭНов рубашки, кВт 9 18 24 30
Максимальная температура в рабочей емкости, °С 90 90 90 90
Наличие патрубков для подвода пара к холодной воде
Наличие автоматического регулирования температуры
Наличие предохранительного клапана в пароводяной рубашке
Материал, контактирующий с продуктом сталь нержавеющая пищевых марок
Возможность выгрузки продукта под давлением (0, 08 МПа (мах))
Выгрузка на высоте, мм Согласовывается с Заказчиком
Габаритные размеры (ДхШхВ (зависит от высоты выгрузки), мм 800*750 900*850 1100*950 1350*1200
Описание работы

Устройство и принцип работы: оборудование для темперирования представляет собой круглый бак из нержавеющей стали с конусным или наклонным дном. Внутри бака установлена съемная мешалка с приводом, расположенным на балке бака. Подогрев продукта в рабочей емкости осуществляется с помощью ТЭНовой пароводяной рубашки. Регулировка, температуры продукта производится на пульте управления.

В случае использовании пара, как теплоноситель, темперирующая машина доукомплектовывается устройством для отвода конденсата и регулятором температуры поступающего пара. При необходимости темпермашину можем оснастить парогенератором.

Для охлаждения продукта в пароводяной рубашке предусмотрен патрубок для подвода и слива холодной воды. Загрузка продукта о